Cette semaine, nous avons procédé au dégorgement de notre crémant de Bourgogne rosé vendangé en 2021. Mais qu’est-ce que le dégorgement ? Après la mise en bouteille et un vieillissement de 12 mois minimum, place à l’étape du dégorgement. C’est une étape du processus de vinification du crémant qui consiste à provoquer l’expulsion du dépôt…
Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez accordée et vous adressons nos vœux les plus sincères pour la nouvelle année ! 🍾 Que vos projets se réalisent et que 2023 vous apporte du bonheur ! (et du crémant du domaine Rousseau bien sûr 😉) Nous avons hâte de passer cette nouvelle année…
Le Domaine reste ouvert durant les fêtes de fin d’année. Il est encore temps de passer commande pour une réception avant le réveillon de Noël. Nous serons ravis de vous conseiller le crémant et/ou le vin à associer avec le plat que vous avez prévu pour vos repas de fêtes 😉 N’hésitez pas à…