C’est notre cuvée R by Rousseau qui a reçu une distinction dans le Guide Hachette 2027 !! Derrière chaque distinction, c’est la mise en valeur du travail de la vigne au vin et surtout l’envie de faire vivre au mieux nos différentes cuvées. Un grand merci au Guide Hachette des Vins pour cette belle reconnaissance,…
Après avoir préparé 3 à 5 bouteilles avec des graduations différentes de sucre, une dégustation à l’aveugle s’impose pour chaque cuvée. Chaque échantillon est noté sur l’attaque, le volume en milieu de bouche et la fraicheur finale. La dose retenue est celle qui a été retenue par le plus de dégustateurs. Ce matin, nous…
C’est ici, à Bagneux-la-Fosse, que l’histoire du domaine a commencé, puisque l’on y trouve la plus ancienne parcelle de notre exploitation viticole. Exposée plein sud et dominant le village de Bagneux-la-Fosse, elle bénéficie d’une situation privilégiée pour exprimer pleinement le caractère de son terroir et du pinot noir (100%). La vigne y est travaillée avec…
Alors que les grappes poursuivent leur maturité, chaque journée est consacrée à la préparation de cette période si importante : surveillance de la vigne, contrôle de la maturité des raisins, préparation du matériel … Tout est mis en œuvre pour accueillir la prochaine récolte dans les meilleures conditions. Et pourtant, le domaine reste ouvert tout…
Le cocktail d’été du Domaine Pierre Rousseau : fraîcheur et élégance en coupe ! Au Domaine Pierre Rousseau, nous aimons partager avec vous des idées recettes simples et gourmandes pour faire de chaque dégustation un véritable moment de plaisir. Voici notre recette coup de coeur pour l’été ! 2 cl du mélange Orange – Gentiane –…
À l’occasion de la Fête des Pères, pourquoi ne pas offrir un crémant ou partager une visite du domaine avec votre papa ? Ce domaine familial perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire authentique, dans le respect du terroir et de la biodiversité. Pour un apéritif convivial, laissez-vous séduire par les fines bulles d’un Crémant de…
Les beaux jours arrivent…les barbecues et braseros aussi ! Avez vous pensé au Pinot Noir du Domaine pour accompagner votre belle côte de boeuf grillée et partager un bon moment festif avec vos amis ? Avec ses arômes généreux et sa belle structure, le Pinot Noir s’accordent parfaitement avec votre barbecue et vos viandes grillées. Et…
Lorsque l’on parle de la culture de la vigne, la taille est souvent mise en avant. Pourtant le liage de la vigne mérite tout autant d’attention. Cette tâche minutieuse consiste à attacher les rameaux sélectionnés au cours de la taille au fil support. Cet acte délicat demande patience et précision mais les bénéfices sont visibles tout…