Début du mois, nous avons participé à la marche gourmande organisée à Puits. L’occasion pour les producteurs locaux de mettre en avant leurs produits. Cette balade gastronomique était accompagnée d’étapes gourmandes où les participants ont pu se régaler de produits du terroir. Durant cet événement, nous avons découvert un accord met/vin surprenant et succulent qui…
« Aller à la rencontre de celles et ceux qui font le vin, c’est la vocation du Concours des Vins Terre de vins » Nous sommes fiers d’avoir reçu la médaille d’argent au Concours des Vins du magazine Terre de vins palmarès 2022 pour notre Crémant de Bourgogne Cuvée R By Rousseau. Mais…
Le domaine s’est distingué en recevant la médaille d’argent au concours international de Lyon en avril 2022 pour son Crémant de Bourgogne cuvée Carte Noire. Après avoir laissé vieillir cette cuvée pendant 12 mois, vous pourrez la déguster à partir de Pâques Nous nous tenons à votre disposition pour tout renseignement
Cette semaine, nous avons procédé au dégorgement de notre crémant de Bourgogne rosé vendangé en 2021. Mais qu’est-ce que le dégorgement ? Après la mise en bouteille et un vieillissement de 12 mois minimum, place à l’étape du dégorgement. C’est une étape du processus de vinification du crémant qui consiste à provoquer l’expulsion du dépôt…
Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez accordée et vous adressons nos vœux les plus sincères pour la nouvelle année ! 🍾 Que vos projets se réalisent et que 2023 vous apporte du bonheur ! (et du crémant du domaine Rousseau bien sûr 😉) Nous avons hâte de passer cette nouvelle année…
Le Domaine reste ouvert durant les fêtes de fin d’année. Il est encore temps de passer commande pour une réception avant le réveillon de Noël. Nous serons ravis de vous conseiller le crémant et/ou le vin à associer avec le plat que vous avez prévu pour vos repas de fêtes 😉 N’hésitez pas à…
Faites comme Clément L’Hôte qui a sélectionné notre cuvée R parmi les 200 vins de fêtes du magazine Terre de Vins. Nous vous rappelons que nous sommes ouverts tous les jours jusqu’au 31 décembre !
Venez nombreux déguster les Crémants de Bourgogne du châtillonnais avec des Produits régionaux dans un lieu unique : le musée de Châtillon sur Seine. Uniquement sur réservation avec une participation de 10,00€ par personne.
Notre Crémant rosé s’est distingué au printemps avec une nouvelle médaille d’or au concours international des FEMINALISE. Et plus récemment il a été sélectionné pour le GUIDE HACHETTE 2022 (1 étoile)