Aujourd'hui, c’est la Journée internationale du sushi !
L’occasion idéale de mettre à l’honneur l’un des mets emblématiques de la gastronomie japonaise. Pour célébrer cet événement, nous avons exploré un accord met/vin qui vous fera voyager entre tradition nippone et élégance bourguignonne.
Notre Cuvée Symphonie, 100% Chardonnay, vinifiée en fût de chêne, séduit par son caractère fruité, sa finesse et ses délicates notes boisées. Un vin blanc au profil unique, avec une légère structure tannique, qui offre un superbe équilibre avec les saveurs subtiles des sushis.
Pour valider cette alliance, nous avons eu le plaisir de déguster notre vin avec les sushis artisanaux de Nemkinem, à Bar-sur-Seine. Résultat ? Une véritable symphonie de goûts : le gras du poisson cru, le riz vinaigré et la douceur de la sauce soja trouvent un écho parfait dans la rondeur et la fraîcheur de notre cuvée.
Un accord tout en finesse à découvrir chez vous !
Nous vous invitons à célébrer cette journée en testant, vous aussi, cette belle association. Commandez quelques sushis et laissez-vous séduire par l’accord sushi & Symphonie.
Bonne dégustation et bonne Journée du Sushi à tous !
