C’est notre cuvée R by Rousseau qui a reçu une distinction dans le Guide Hachette 2027 !! Derrière chaque distinction, c’est la mise en valeur du travail de la vigne au vin et surtout l’envie de faire vivre au mieux nos différentes cuvées. Un grand merci au Guide Hachette des Vins pour cette belle reconnaissance,…
Après avoir préparé 3 à 5 bouteilles avec des graduations différentes de sucre, une dégustation à l’aveugle s’impose pour chaque cuvée. Chaque échantillon est noté sur l’attaque, le volume en milieu de bouche et la fraicheur finale. La dose retenue est celle qui a été retenue par le plus de dégustateurs. Ce matin, nous…
C’est ici, à Bagneux-la-Fosse, que l’histoire du domaine a commencé, puisque l’on y trouve la plus ancienne parcelle de notre exploitation viticole. Exposée plein sud et dominant le village de Bagneux-la-Fosse, elle bénéficie d’une situation privilégiée pour exprimer pleinement le caractère de son terroir et du pinot noir (100%). La vigne y est travaillée avec…